RESTAURANT CEBO
CEBO ist die Weiterentwicklung von Cañitas Maite in einem Format der Haute Cuisine mit Betonung des Raums und dem ästhetischen Wert der Platte, um visuellen und herzhaften Genuss zu gleichen Teilen zu vermitteln. Der Raum, mit nur 22 Gäste, und die Speisen stehen im Mittelpunkt, mit einen sehr aufmerksamen Service.
Derzeit bieten wir die Menüs KLASSICS und SEASON mit 9 bzw. 14 Stufen an; erweiterbar mit optionalen Käse.
Produkt | Essenz | Einfachheit efinieren das gastronomische Angebot, das die jungen Leute von Albacete von der Cañitas Maite Group für die neue Phase von CEBO kreiert haben.
AUSARBEITUNGEN MIT DER RICHTIGEN TECHNIK
UND NUR DIE NOTWENDIGEN ZUTATEN

EINE FAMILIE
ZUSAMMENARBEIT
Das Cebo-Keller schätzt weiterhin eine große Auswahl an nationalen und internationalen Referenzen und bietet die Möglichkeit, jedes Menü zu harmonisieren.

DIE BESTE KROKETTE DER WELT
(MADRID FUSIÓN 2021)
Jede unserer Kroketten wird von Hand hergestellt, wobei auf jedes kleinste Detail geachtet wird, um sagen zu können, dass es sich um die Beste Krokette der Welt handelt.

GEREIFTER CARABINER-GARNELE
ZWISCHEN 900 UND 1.850M TIEFE ERFASST
Eine der Ikonen von Cañitas Maite, die hier bei CEBO in einem Gourmet-Format präsentiert und im Speisesaal veredelt wird.

SCHAFMILCH
CALAVERUELA-KÄSE - FUENTE OBEJUNA
In diesem Dessert finden wir verschiedene Texturen ihrer Milch, von gefrorenen Stickstoffschüssen bis hin eine Sahne, mit der wir unter Druck einen Kuchen oder eine oxidierte Milch machen.
KONTAKT
Aufgrund der maximalen Kapazität von 22 Gästen ist für den Zugang zu der Restaurant eine Reservierung erforderlich.
Degustationsmenü CLASSICS : 95€ (inkl. MwSt).
Degustationsmenü SEASON : 145€ (inkl. MwSt).
Getränke nicht inbegriffen.
ÖFFNUNGSZEITEN:
Mittagessen: 13:30 - 15:00 Uhr
Abendessen: 20:30 - 21:30 Uhr
SONNTAG, MONTAG UND FEIERTAGEN GESCHLOSSEN.
Carrera de San Jerónimo, 34
28014 Madrid ESP
Fax: +34 917 877 799
E-mail: urban@derbyhotels.com
Das Hotel Urban erkunden