GLASS BAR
Das Team von Derby Hotels Collection präsentiert stolz die renovierte Glass Bar, einen emblematischen Ort, der zu seinen Wurzeln als echter Tempel der Cocktailkunst in Madrid zurückkehrt. Seit seiner Eröffnung vor über 15 Jahren ist die Glass Bar eine unverzichtbare Adresse für alle, die eine elegante, aber ungezwungene Atmosphäre suchen, in der die Kunst des Cocktailmixens im Mittelpunkt steht.
In dieser neuen Phase bringt die Glass Bar ihre ursprüngliche Essenz mit einer sorgfältig gestalteten Cocktailkarte zurück, kreiert von den renommierten Cocktailmeistern Simone Caporale und Marc Álvarez, den Gründern von Sips Barcelona und international ausgezeichnet. Ihre innovative Kreation verbindet klassische Techniken mit zeitgenössischen und originellen Akzenten und bietet ein einzigartiges sensorisches Erlebnis, das selbst anspruchsvollste Gaumen überrascht.
Neben der exquisiten Cocktailauswahl zeichnet sich die Glass Bar durch ihr einladendes und elegantes Ambiente aus, ideal für einen unvergesslichen Abend im Herzen Madrids. Ob zum Start in den Abend oder zum Entspannen nach einem intensiven Tag – dieser Ort lädt dazu ein, die Magie der handwerklichen Cocktailkunst neu zu entdecken, begleitet von einem aufmerksamen und professionellen Service, der jedes Detail pflegt.
Ein moderner Raum mit Anklängen an die Stadt der 1920er Jahre. Große Wenge-Holzverkleidungen, wie eine neue Haut, die den Raum umhüllt, und eine vollständig aus Alabaster hinterleuchtete Bar tragen als Leitmotiv des Projekts eine warme und behagliche Atmosphäre bei.
DRINKERY HOUSE
COCKTAILS, DIE BEGEISTERN

METATE MARGARITA
TEQUILA & KAKAO
Eine Hommage an die Schönheit Mexikos, mit einer Basis aus gereiftem Tequila und einem unerwarteten Hauch von Schokolade.

DIE AUSTER
UND IHRE PERLE
Eine originelle Art, eine Auster zu genießen, bei der ihre Frische perfekt mit dem Wermut harmoniert.

BLANC
Pinienkerne & Spinat

VERBOGENES TACO
ROTER THUN
Unsere Version des traditionellen roten Thunfischeintopfs mit Zwiebeln, die niemanden gleichgültig lässt.
KONTAKT
ÖFFNUNGSZEITEN:
Täglich 17:00 - 24:00 Uhr.
Nach der Nominierung als Beste Cocktailbar der Welt 2023 in Barcelona
SIPS kommt nach Madrid, um die GLASS BAR Cocktailsmenü.
Carrera de San Jerónimo, 34
28014 Madrid ESP
Fax: +34 917 877 799
E-mail: urban@derbyhotels.com
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