GLASS BAR
El equipo de Derby Hotels Collection presenta con orgullo el renovado Glass Bar, un espacio emblemático que vuelve a sus raíces como un auténtico templo de la coctelería en Madrid. Desde su inauguración hace más de 15 años, el Glass Bar ha sido un referente imprescindible para quienes buscan un ambiente sofisticado pero desenfadado, donde el arte de mezclar cócteles se convierte en la verdadera protagonista.
En esta nueva etapa, el Glass Bar recupera su esencia original con una carta de cócteles cuidadosamente diseñada por los reconocidos maestros de la coctelería Simone Caporale y Marc Álvarez, creadores de Sips Barcelona y galardonados internacionalmente. Su propuesta innovadora combina técnicas clásicas con toques contemporáneos y originales, ofreciendo una experiencia sensorial única que sorprende a los paladares más exigentes.
Además de su exquisita selección de cócteles, el Glass Bar se distingue por su ambiente acogedor y elegante, ideal para disfrutar de una velada inolvidable en pleno corazón de Madrid. Ya sea para comenzar la noche o para relajarse tras una jornada intensa, este espacio invita a redescubrir la magia de la coctelería artesanal, acompañada de un servicio atento y profesional que cuida cada detalle.
Un espacio moderno con guiños a la ciudad de los años 20. Grandes aplacados de madera de wengué, como una nueva piel que recubre el local, y una trasbarra retroiluminada íntegramente de alabastro, aportan una atmósfera cálida y confortable como leitmotiv del proyecto.
DRINKERY HOUSE
CÓCTELES QUE EMOCIONAN
METATE MARGARITA
TEQUILA & CACAO
Un homenaje a la belleza de México, con base de tequila curado y un punto inesperado de chocolate.
LA OSTRA
Y SU PERLA
Una manera original de degustar una ostra, donde su frescura se mezcla a la perfección con el vermuth.
BLANC
PIÑONES & ESPINACAS
TACO DOBLADO
DE ATÚN ROJO
Nuestra versión del tradicional guiso de atún rojo encebollado que no dejará a nadie indiferente.
CONTACTO
HORARIOS DE APERTURA:
Todos los días 17:00h - 24:00h.
Tras ser premiados como Mejor Coctelería del Mundo 2023 en Barcelona
SIPS llega a Madrid en la Carta de Cocktails del GLASS BAR en el Hotel Urban.
Carrera de San Jerónimo, 34
28014 Madrid ESP
Fax: +34 917 877 799
E-mail: urban@derbyhotels.com
Explorando el Hotel Urban
