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La Cave Cachée

Située dans le sous-sol de l'Hôtel Urban 5*GL, notre Cave Cachée abrite la sélection personnelle de Jacinto Doménech, sommelier de CEBO. Un espace unique à Madrid, inconnu et mystérieux ; idéal pour célébrer les événements les plus exclusifs du centre de la capitale.

Mais qui offre aussi l'expérience unique d'une Dégustation Clandestine, deux dimanches par mois. Une réservation préalable est indispensable.

Récupérée et conservée pendant la construction de l'hôtel, notre cave cachée renferme plus de mille bouteilles, dont des vins de grands millésimes et des spiritueux sélectionnés. Un espace unique à Madrid, qui peut être privatisé pour des événements exclusifs.

Réinventant chaque jours la cuisine

Les Essentiels

JACINTHE DOMENECH SOMMELIER ÉTOILE MICHELIN

Pour moi, être sommelier est ma passion, mon mode de vie, mon hobby.

J'aime travailler et mes journées de congé sont toujours consacrées à la dégustation, à la visite de caves et à la formation continue.

Dégustation Clandestine Découvrez les vins de Cadix et Jerez

Dégustation dirigée par Jacinto Domenech, sommelier duCEBO.Six références de la cave accompagnées d'une sélection de poissons salés duGlass Mar de Ángel León. L'accord parfait par le chef cuisinier, lauréat du prix 4* Michelin.

LA CAVE DE L'URBAN Une carte de vins attrayante

Les Caves nationales, avec un intérêt particulier pour les régions moins connues telles que Castellón et les îles Canaries ; associées à quelques grands vins de différents millésimes et misant également sur les caves de petite production.

El primer vino embotellado con el sello de la DOC Priorat, es un vino que representa la zona donde están plantadas sus uvas de garnacha y cariñena, entre 500 y 800 metros de altura.
Scala Dei Cartoixa La recommandation du sommelier

Le premier vin en bouteille DOC Priorat, représente la zone où sont plantés ses raisins Grenache et Carignan, entre 500 et 800 mètres de haut.

Un vin avec des notes de fruits noirs mûrs, floraux et violettes surtout et très minérale en raison des sols d'ardoise. C'est un vin élégant, long et complexe.

Contact

HORAIRE Dégustation clandestine seulement deux dimanches par mois. Durée d'environ 2 heures ; à partir de 17h00 ; pour des groupes de 6 à 12 personnes. Il est essentiel de faire une réservation préalable en utilisant le formulaire "RÉSERVER UNE TABLE" sur cette page ou par téléphone.
Événements privés Veuillez contacter l'hôtel pour les événements privés.
Adresse Carrera de San Jerónimo, 34
28014 Madrid (ESP)
Téléphone +34 917 877 770

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