Menú

La Cava Oculta

Situada al soterrani de l'Hotel Urban 5*GL, la nostra Cava Oculta atresora la selecció personal de Jacinto Doménech, sommelier de CEBO. Un espai únic a Madrid, desconegut i misteriós; ideal per celebrar-hi els esdeveniments més exclusius al centre de la capital.

També ofereix l'experiència única d'un Tast Clandestí, dos diumenges al mes. Requereix reserva prèvia.

Recuperada i conservada durant les obres de construcció de l'hotel, la nostra Cava Oculta guarda més de mil ampolles, entre vins de grans anyades i selectes licors. Un espai únic a Madrid, que pot ser privatitzat per a esdeveniments exclusius.

Reinventant cada dia la cuina

Els Imprescindibles

JACINTO DOMÉNECH SOMMELIER D'ESTRELLA MICHELIN

"Per a mi, ser sommelier és la meva passió, la meva forma de vida, el meu hobby.

Gaudeixo treballant i els meus dies lliures me'ls passo sempre tastant, visitant cellers i en contínua formació. "

Tast Clandestí Descobrir els vins de Cadis i Jerez

Tast dirigit per Jacinto Domenech, sommelier de CEBO. Sis referències del celler acompanyats per una selecció de salaons del Glass Mar by Ángel León. El maridatge perfecte a càrrec del xef premiat amb 4* Michelin.

EL CELLER DE L'URBAN Una atractiva carta de vins

Cellers nacionals, amb especial interès en zones menys conegudes com ara Castelló i Canàries; combinats amb alguns grans vins de diferents anyades i apostant també per cellers de petita producció.

El primer vino embotellado con el sello de la DOC Priorat, es un vino que representa la zona donde están plantadas sus uvas de garnacha y cariñena, entre 500 y 800 metros de altura.
Scala Dei Cartoixa La recomanació del sommelier

El primer vi embotellat amb segell DOQ Priorat representa perfectament la zona on són plantades les seves vinyes de garnatxa i carinyena, entre 500 i 800 metres d'altura.

Un vi amb notes de fruita negra madura, floral, violetes sobretot i molt mineral pel sòls de pissarra. És un vi elegant, llarg, complex.

Contacte

HORARI Tast clandestí només dos diumenges al mes. Durada d'unes 2 h aproximadament; començant a les 17.00 h; per a grups d'entre 6 i 12 persones. Imprescindible reserva prèvia mitjançant el formulari "RESERVAR TAULA" d'aquesta pàgina o per telèfon.
Esdeveniments privats Si us plau, contacteu amb l'hotel per a esdeveniments privats.
Adreça Carrera de San Jerónimo, 34
28014 Madrid (ESP)
Telèfon +34 917 877 770

Explorant l'Hotel Urban

RESTAURANTS

Sigueu els primers a conèixer les novetats de Derby Hotels Collection
Moltes gràcies! El vostre formulari s'ha enviat correctament

Reserveu la vostra taula

Val de regal

Tancar
Reserveu en línia
01 Des

Arribada

02 Des

Sortida

2
Reserveu per telèfon

Feu la vostra reserva per telèfon trucant al:

+34 917 877 770
Carrera de San Jerónimo, 34 28014 Madrid ESP